Die typisch elsässische Spezialität – der Flammkuchen

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Der Flammkuchen – eine typisch elsässische Spezialität und gerade im Sommer als leichtes Gericht ein absoluter Genuss. Er zeichnet sich durch seinen dünn ausgerollten Boden aus Brotteig aus. Traditionell wird er mit Crème Fraîche, Speck und Zwiebeln serviert. Doch die leckere Speise kann unglaublich vielfältig abgeändert werden. Wie … Weiterlesen

Schwarzwald

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Der Schwarzwald ist zu jeder Jahreszeit ein Abenteuer. Aufgrund seiner vielseitigen Facetten und seiner atemberaubenden Natur ist er einer der schönsten Ecken Deutschlands. Er erstreckt sich von Stuttgart über Freiburg weiter Richtung Süden. Für euch habe ich mich im Schwarzwald … Weiterlesen

Stollenbäcker aus Leidenschaft

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Für seine Backwerke wurde Georg Strohmaier mehrfach ausgezeichnet und er sitzt sogar im Stollen-Expertenrat. Kein Wunder, dass der Bäckermeister das ganze Jahr an das Weihnachtsgebäck denkt. Meine gute Landküche hat ihn besucht und für uns sein Stollenrezept herausgefunden 🙂 Wenn … Weiterlesen

In Omas Weihnachtsbackstube – leckere Plätzchenrezepte

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Adventszeit – die Zeit voller Düfte! Da riecht es nach Zimt, Vanille, Nelken, Bratäpfeln und natürlich selbst gebackenen Weihnachtsplätzchen. Adventszeit ist aber auch die Zeit der Erwartungen & Erinnerungen, beispielsweise an Omas Backstube, wo man frisch vom Blech ein paar … Weiterlesen

Omas‘ Schwarzwälder Kirschtorte – einfach gezaubert, umso schneller verputzt!

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Schwarzwald ist Berge, Schwarzwald ist Seen, Schwarzwald ist Schinken, Schwarzwald ist Torte! Wenn ihr schon einmal auf einer Tour durch den Schwarzwald wart, wisst ihr, dass man an einigen Dingen nicht vorbei kommt. Vor allem aber nicht an einem Blick in die Kuchentheken der vielen … Weiterlesen

Traditioneller österreichischer Apfelstrudel

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Die leckere Süßspeise gilt als traditionelles österreichisches Nationalgericht. Viele mittlerweile traditionellen Gerichte, die in Österreich auf den Tisch kommen, stammen aus einstigen Kronländern der Monarchie: das Schnitzel beispielsweise aus Italien, die Palatschinken aus Ungarn, Golatschen und Knödel aus dem heutigen … Weiterlesen